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“和牛”是改良牛中成功的品种之一，是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的，是全世界公认的优良肉用牛品种。 延伸阅读其肉大理石花纹明显又称雪花肉。肉多汁细嫩，风味特别，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，在西欧市场相当昂贵。

澳洲生态牧场 天然谷物慢养

澳洲有着天然的大牧场，水源纯净，土地肥沃，空气清新，实行严格的饲养制度、采取自由放养的管理模式，生产优质和牛。 同题参见

经AUS-MEAT澳洲规格局，DAFF(AQIS)澳洲检疫局认证。 延伸阅读总的来说每只牛都有独立的可追溯的身份证。

说了这么多“和牛”的好，那么它的肉有多好吃，怎么能吃到呢？

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